Chỉ với bơ, hành tây, cà chua và mất khoảng 40 phút là bạn đã có thể có được 1 mẻ sốt cà chua như ý để dành ăn kèm với các món ăn khác. Hãy làm ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh hơn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 4 Muỗng canh

• Hành tây 1 Củ

• Cà chua 800 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Đường nâu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà chua sau khi mua về rửa thật sạch, lột bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố đem xay nhuyễn.

Cà chua để làm sốt cà nên chọn trái chín, đỏ mọng, sốt cà sẽ có màu đẹp, vị ngon hơn.

2

Đun chảy bơ lạt trong nồi. Thêm hành tây, 1,5 chén nước, cà chua và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, nấu sôi trong 30 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp cho cà chua chín rục. Có thể cho thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường nâu vào hỗn hợp nấu cùng để tăng thêm hương vị cho tương cà.

3

tắt lửa, để cho cà chua nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lần nữa trong 30 giây.

4

Trút sốt cà chua ra tô, để nguội hẳn thì cho vào lò, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Ăn kèm các món chiên, xào sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)